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油焖大虾

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lin_lin0314的厨房  lin_lin0314

用料  

大明虾 半斤
番茄 1个
蒜头 适量
姜片 适量
青葱 1根
料酒 1大勺
酱油 1大勺
白糖 半勺

油焖大虾的做法  

  1. 材料准备
    虾剪去虾须，刺，嘴；从背部剪开至底，去除黑线
    蒜头、姜片切丁
    番茄去皮切碎丁

    油焖大虾的做法 步骤1

  2. 锅里倒多点油，78分热倒入虾炸至两面变色

    油焖大虾的做法 步骤2

  3. 锅里留部分油，小火爆香蒜、姜

    油焖大虾的做法 步骤3

  4. 倒入番茄丁，中小火炒成酱

    油焖大虾的做法 步骤4

  5. 倒入大虾，放入料酒、酱油、白糖后拌匀
    （可根据浓稠度适量加番茄酱或开水）

    油焖大虾的做法 步骤5

  6. 大火烧开后调中小火
    边烧边用锅铲轻敲虾便于入味

    油焖大虾的做法 步骤6

  7. 烧至汤汁收干加入青葱即可出锅

    油焖大虾的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2015-10-09 10:18:43
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