马斯卡彭柠檬海绵蛋糕

准备工作（陈老师的1号学徒小美女亮相喽）

欧特家博士 柠檬蛋糕烘焙预混粉1盒、鸡蛋3个、稀奶油、黄油、糖、柠檬汁、马斯卡彭奶酪按上述的用料表准备。

先把烘焙模具准备好，在底部铺上烘焙纸，这样可以避免蛋糕粘住底部。不然出来的蛋糕表面就不光滑了哟

把预混粉、鸡蛋、稀奶油混合在一起，先用橡皮刮刀搅拌均匀，然后再电动搅拌器在最高档搅拌3分钟，直至成光滑的面糊。

用刮刀将光滑面糊放入模具中铺平。用力在桌上震荡几下，表面就会比较平整了。

再把盛有生面团的模具放入烤箱中层烤45-50分钟。顶热160度，底热140度，记得一定要用上下管烤喔！

快烤好的时候，大概45分钟时，可以打开用一把餐刀插入到蛋糕里面再拔出，如果刀尖上还有生面糊，则表示还未烤好。

现在，就是要等蛋糕出炉啦。

在等蛋糕的同时，把黄油、马斯卡彭芝士、糖和柠檬汁混合，搅拌至光滑。把混合好的马斯卡彭奶油放入冰箱冷藏。

这时蛋糕已经好啦。你看只要用烘焙纸就不会粘啦，或者在烘焙纸上再涂点油脂，就一定不会粘住的。

将蛋糕冷却、切块，把糖粉轻轻地撒在蛋糕上。

Tada! 第一款造型好啦

还可以用马斯卡彭奶油涂层，再放一些彩色糖果在蛋糕上面。

重镑！非常美味的巧克力糖粉涂层 :p