葡萄蛋糕卷

0 人做过这道菜
蛋糕卷做了无数次,总是卷不起来,这次终于成功了,所以一定要把配方记下来。烤盘是28乘20内径的,20L的那种。

用料  

鸡蛋 4个
低粉 80克
植物油 50克(我就是用瓷的勺子三勺)
白糖(加蛋黄) 20克
白糖(加蛋白) 50克
50克
葡萄 若干

葡萄蛋糕卷的做法  

  1. 把葡萄洗干净放水里泡开

  2. 蛋白蛋黄分离。打发蛋黄,分三次加入植物油,加入白糖,加入水,继续打发蛋黄。加入低粉,搅拌均匀至无颗粒。

    葡萄蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 打发蛋白,分三次加入白糖。此时将烤箱预热175度。把泡好的葡萄铺到烤盘。然后将打发好的蛋白分三次加入面糊中。

    葡萄蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 将切拌好的面糊蛋白倒入烤盘,用搅棒把面糊表面拉平,震几下。放入烤箱,十五分钟,搞定!

    葡萄蛋糕卷的做法 步骤4
 

葡萄蛋糕卷相关分类

该菜谱发布于 2015-10-10 08:13:00
6 收藏


葡萄蛋糕卷的答疑

关于葡萄蛋糕卷的做法还有疑问? 登录提一个问题