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秋天的椰香南瓜汤

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秋秋的日常食记的厨房  秋秋的日常食记
秋天是南瓜的季节 一碗暖暖的南瓜汤真是暖心又暖胃
一人份

用料  

南瓜（蒸熟去皮） 约200g
椰浆 1/3杯
高汤 2/3杯左右
洋葱 70g左右
可选
羽衣甘蓝 适量
橄榄油 少许
盐，胡椒

秋天的椰香南瓜汤的做法  

  1. 南瓜蒸熟，捣成泥

    秋天的椰香南瓜汤的做法 步骤1

  2. 锅内加热少许油，下洋葱，炒香到差不多半透明了加入南瓜泥，椰浆，高汤混合煮沸

    秋天的椰香南瓜汤的做法 步骤2

  3. 稍稍放凉之后料理机/搅拌机打成如上图这样的状态。没有明显颗粒了

  4. 重新倒回国内中小火加热到浓稠的状态。过程中加盐调味

  5. 如果想要点缀烤羽衣甘蓝。一把羽衣甘蓝加少许橄榄油，盐，胡椒抓匀后平底锅烤一烤直到有些脆（自己感受一下）

    秋天的椰香南瓜汤的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2015-10-10 09:40:14
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