贵阳特色伴榨菜

图片反了大家将就着看，准备所以材料，鱼泉榨菜建议用原味无辣椒油的，我因为没买到，所以将就用的这个，榨菜有了辣椒油，遮别的味。辣椒西红柿，洗净擦干。

开始烧辣椒西红柿

继续烧，辣椒一面已经烧焦

辣椒烧成这样，就可以切了，切记烧完的辣椒不可以再沾水，

切好备用，辣椒皮不需要包，觉得有烧焦的，可用厨房纸擦一下。当然如果你又强迫症，也可以包了。

西红柿烧成这样就差不多了。西红柿需要包皮，烧后的西红柿皮很容易剥下来。大蒜拍后，切碎。

切好的材料入碗备用，倒入榨菜丝，酱油盐，拌匀。

搞定，开吃吧！辣椒的鲜香，西红柿的微酸，榨菜的脆爽！混合在一起，真的很不错！配粥，就馒头包子都超好吃！
榨菜尽量用原味的。无辣椒油的！否则遮盖烧辣椒的香味！