霞--84
客家酿豆干
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人做过这道菜
用料
客家酿豆干的做法
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干香菇提前泡好，肉，葱，姜，全部剁碎
剁好了然后用盐，盐，鸡粉，生粉和生老抽腌制半小时左右。
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豆干用三角的方式对半切开。
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炒锅洗干净开煤气烧热后下油和撒点盐在锅底再关火。
拿一双筷子，把豆干夹穿，夹穿后把猪油往里塞，塞满了放在炒锅里一个个排好队即可，小心咧塞破了。
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全部酿好后撒上一层盐
煤气开火用中火慢慢把它煎成金黄色。
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煎好后反过侧两面也同时煎好。
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煎好了
吃法由自己定
可以炒
也可以煲
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炒青红辣椒
小贴士
炒着吃可以，煲汤喝也行
我比较喜欢煲汤吃
喜欢在烫里加入菇类或萝卜都行。
我比较喜欢煲汤吃
喜欢在烫里加入菇类或萝卜都行。
