喜源源_omhv
柠香玛德琳（中空六连模适用）
7.9
综合评分
27
人做过这道菜
想做玛德琳，可是下厨房里那么多玛德琳的方子竟没有一个六连模适用的，一次偶然的机会，在微淘里找到了这个方子，一试还真不错，不过新模具开光，火候掌握得不好，所以成品不是很满意，本想传上来做个记录的，没想到大家都很感兴趣，在征得店主同意后我把方子搬到厨房，给大家分享一下吧！
注：主页图片是借用微淘的，以后有满意的作品会自动换掉。
模具链接：http://item.taobao.com/item.htm?id=521847136389
注：主页图片是借用微淘的，以后有满意的作品会自动换掉。
模具链接：http://item.taobao.com/item.htm?id=521847136389
用料
柠香玛德琳（中空六连模适用）的做法
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准备好所有食材和模具
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鸡蛋打散加入细砂糖
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柠檬皮刮下来加进鸡蛋糖混合物里拌均匀
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再加入过筛后的低粉和泡打粉
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黄油隔热水溶化
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溶化好的黄油加到以上部分拌均匀
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拌好的面糊盖上保鲜膜，放冷藏冰箱静置1小时
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将面糊装进裱花袋挤入模具八九分满
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烤箱预热180度上下火，中层烤12-15分钟左右至表面金黄色即可出炉
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完成
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满屋飘香
小贴士
1、新鲜柠檬用食盐搓洗并冲洗干净
2、取皮屑的时候只要外面黄色部分，白色的不要，会发苦
3、因为此方黄油用量较大，如果不加柠檬皮屑口感会很腻
4、鸡蛋不用打发，搅拌到白糖融化即可
5、此方很好脱模，出炉倒扣在烤架上即可
2、取皮屑的时候只要外面黄色部分，白色的不要，会发苦
3、因为此方黄油用量较大，如果不加柠檬皮屑口感会很腻
4、鸡蛋不用打发，搅拌到白糖融化即可
5、此方很好脱模，出炉倒扣在烤架上即可
