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青椒肉丝

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用料  

瘦肉 几两
尖椒或灯笼椒 5，6个
盐
生粉
蒜头和姜丝

青椒肉丝的做法  

  1. 首先将瘦肉切好，切成丝。这个地方很考验刀工，新手可以先切成片然后中间一刀变成丝儿。瘦肉与肥肉分开。瘦肉切好后，用生粉抓一抓。

  2. 切好姜丝和拍号蒜头，放油，爆姜蒜。

  3. 放瘦肉爆炒

  4. 放辣椒爆炒，放盐，放酱油

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该菜谱发布于 2015-10-10 20:53:03
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