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粥
皮蛋骨头粥
皮蛋骨头粥
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鱿鱼小cu喵喵球
秋冬季节 大骨头汤是大家常喝的汤之一 因为骨头汤里含有大量的磷酸钙 骨胶原 骨粘蛋白 可以提供人体所需的钙 尤其老人与小孩最为适合
用料
大肉骨头
一根
皮蛋
两个
生姜
四片切丝
黄酒
少许
大米
适量
皮蛋骨头粥的做法
大骨头劈小块
放在水里先煮一烳
洗干净后放入一锅清水
放入黄酒 生姜 开火炖
大米洗净 浸水半小时
大火煮开后小火慢熬
快好之前十分钟放入皮蛋
搅拌搅拌就关火捂一会儿
小贴士
1. 大骨头最好叫师傅劈小点 这样有利于骨髓析出
2. 熬粥过程要时不时搅拌搅拌防止黏底糊锅
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该菜谱发布于 2015-10-11 09:00:15
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