桂花拉糕

将糯米粉和藕粉盛入碗中略拌匀

加入适量清水 缓慢加入 边加入边搅拌

调成厚粉浆后再添加蜂蜜或者白糖 添加蜂蜜后可能会稀释粉浆 再酌情添加糯米粉即可

将粉浆搅拌均匀成略厚的粉浆 尽量没有面粉块

取出蒸具 可以用耐热玻璃碗或者防沾烤盘 在蒸具内涂一层薄薄的植物油防粘

将红蜜豆均匀铺满容器底部 高度约1厘米

将刚才调完的粉浆过筛倒入容器 并多震几下容器震出大气泡否则蒸出的造型不好看 然后略静置一会 也是为了消泡

取一个蒸锅加清水煮开后把糯米糊放入蒸约半小时

蒸熟后取出容器晾凉 然后放入冰箱冷藏5小时左右

冰箱取出做好的糕 容器四周用小刀挂下然后倒扣到案板上切件 建议案板上涂油防沾

切完后用小勺在白色糯米糕的一面均匀涂上桂花糖浆 桂花拉糕就大工告成拉！