lynn_shcn
鲜芋仙
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人做过这道菜
去年在我的朋友圈刮过很久的仙风[偷笑]今年，我不起头，你们都当自己哑巴啊[发怒]好吧，得瑟的机会就留给我[偷笑]
用料
| 地瓜（紫薯、南瓜）芋艿（荔浦芋头）蒸熟，蒸的同时把泡过一夜的红豆（芸豆、花豆）莲子、板栗均可 | |
| 木薯粉，糖 |
鲜芋仙的做法
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地瓜（紫薯、南瓜）芋艿（荔浦芋头）蒸熟，蒸的同时把泡过一夜的红豆（芸豆、花豆）莲子、板栗一起蒸30分钟；
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趁热加入木薯粉（别问我是啥，去找）如果是南瓜的话需要炒制一会儿（因为南瓜含水量过高）
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木薯粉加到如图的程度，就是面团不粘手的，芋艿的话需要加糖，地瓜自然甜度可以不加。
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把面团压扁，切开，滚圆，切段，撒粉。
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开水下锅煮到完全漂浮起来投入冷水浸泡，反复几次就Q弹得不得了。
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熬一点糖水，所有材料混合，加一点炼乳或者淡奶油。
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附送一个广东吃法，糖不甩！
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做法
