Flora的小生活
停不下来的葱烧大排
7.5
综合评分
113
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用料
停不下来的葱烧大排的做法
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大排清水洗净， 用肉锤两面都拍松，这样肉质会更鲜嫩哦
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大排挨个拍松后，在适量黄酒和玉米淀粉的混合液中进行上浆，上浆后的大排会更嫩哦，每个大排都上浆腌制20分钟左右
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准备好葱白段、姜片、葱绿段备用
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过重放适量油，油热后放入葱白段、姜片爆香。
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葱的香味出来后，下入腌制好的大排煎至两面金黄
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加入跟大排基本齐平的开水，加入生抽、老抽调味
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汤汁基本收浓后，加入盐、糖调味，下入准备好的葱绿段
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汤汁收浓至能挂在大排上后，关火，出锅！
