地衣炒鸭蛋

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地衣,在春雨绵绵时踏青的童年记忆!
地衣,又名地木耳!是真菌和苔藓的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方!暗青色,有点像泡发的木耳!含有丰富的蛋白质、维生素和各种矿物质!
它不仅营养丰富,药用价值也高!医学发现它含有的一种成分能抑制老年痴呆!能补肾益气滋养心肺,有降脂减肥的功效!

用料  

地衣 250g
鸭蛋 3只
小葱 少许
红辣椒 1个

地衣炒鸭蛋的做法  

  1. 用清水反复冲洗地衣至彻底无砂!沥干水备用!
    鸭蛋加少许料酒打散,红辣椒切丁小葱切末

    地衣炒鸭蛋的做法 步骤1
  2. 热锅热油小火翻炒鸭蛋

    地衣炒鸭蛋的做法 步骤2
  3. 鸭蛋炒熟后盛出,锅里放少许油,翻炒红辣椒,加盐再加入地衣,大火翻炒约二分钟加入炒好的鸭蛋,调味均匀后加入葱花盛出即可!

    地衣炒鸭蛋的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2015-10-11 20:26:43
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