香肠土豆香菇砂锅焖饭

Name: 香肠土豆香菇砂锅焖饭
Ingredients: 三根粤式香肠; 2个土豆; 一小把香菇; 两勺酱油; 一勺半蚝油; 一勺白糖; 一勺盐; 半勺鸡精; 一勺自己榨的辣椒酱

0 人做过这道菜

现在的人啊，每天上班都忙忙忙，下班又匆忙赶去菜场买菜回来做饭，每天折腾的都不想吃饭了！于是乎买网上回一个砂锅，超级漂亮的砂锅，看外观就有食欲的砂锅，开始了我的砂锅生活！今天就给大家分享今晚做的香肠土豆香菇砂锅焖饭！大家端正坐姿，接招！

用料

提前一小时以上将米泡上，泡好的米不会夹生，很好煮透。

嘿嘿，不过今天我是下班回来才泡上的，就泡了15分钟而已，我用的是珍珠米，都煮透啦！
香肠切小片，土豆切丁，香菇用水泡上。
米下锅，水不要加多啦，没过一点米就行啦！我放的大约高于米一点五厘米。放点盐和鸡精，这样煮好的饭会很有味道哦！加入泡好的香菇一起煮呢！
然后开始使用不粘锅啦！

热锅，多倒点儿油，油热后倒入土豆丁，开始炒啦炒啦，炒到变色啦！不用盛出来，免得又得多洗一个盘子，哈哈哈！
砂锅水开后，调小火，为预防粘锅，我用了一个很傻的方法，不停的转锅，让它受热均匀，哈哈哈，没耐心的人很难做到呢！
大概二十分钟水就基本上干了，开盖，加入切好的香肠，炒好的土豆丁，继续盖上盖子，小火焖八分钟左右，记得转锅噢！

然后就关火焖啦，不饿的话就焖个十分钟以上，饿的话十分钟以内啦！
接着做调料，倒入酱油耗油醋白糖辣椒，搅拌均匀，开锅后倒入，搅拌就可以吃啦！
空盘啦！噢耶！没粘锅噢！