肉末茄子煲 砂锅版
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人做过这道菜
阿宝大人007
我是个疯狂的砂锅迷，喜欢研究砂锅的N种美食！今天分享的是我的午餐: 肉末茄子煲！边下厨边拍照好lui啊！要不停的洗手不停的擦手，最后还不小心老抽倒多了点儿。。。
这道菜是家常版，没辣椒，乖乖们，要少吃辣的噢！
这道菜是家常版，没辣椒，乖乖们，要少吃辣的噢！
用料
肉末茄子煲 砂锅版的做法
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我这次买的
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加粗盐，抓腌，保证色泽，不吸油
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瘦猪肉剁呀剁，剁成末，我有点儿偷工减料，不是很末啦！
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加料酒
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加生抽
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腌制十分钟
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热油，加入花椒粒，很喜欢吃啊，麻麻的，不喜欢的可以不要。加姜蒜。
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倒入肉末，好大的雾气，心疼我手机啊！翻炒，我还加了点儿耗油，我发现我特别喜欢加耗油做菜。
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倒入
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趁机快速制作调料，生抽老抽醋白糖清水搅拌搅拌，
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觉得基本上熟了就赶紧移驾砂锅咯！切记不要加水了，一会焖的时候会出水的。
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看到没？出水啦
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出锅，吃！
小贴士
快手！绝对快手！
家常！绝对家常！
家常！绝对家常！
