盐面包

将除了黄油以外的材料放在一起，揉至拉出比较厚的膜
再放入黄油揉至大片薄膜
放温暖处进行基础发酵

基础发酵结束后，将面团分割成40克一个。
松弛15分钟
松弛好的面团整成水滴型，再松弛10分钟
擀成如图的形状，抹上黄油

由上往下卷，收口朝下，放入温暖湿润处进行二次发酵。

注意！！二发温度不能过高，不然黄油会融化。
我就是温度太高了，黄油化了一烤盘。我这是错误示范。

二发结束后，取出。刷上蛋黄液

烤箱中层180℃，上下火15到20分钟。自由姐姐的原方是写着15分钟！但是每个人烤箱温度不一样。我的是长帝，我调到160℃就差不多。烤了20分钟，也很好。具体根据自家烤箱调整。我在上色以后盖上锡纸又多烤了3分钟的样子。

出炉后移至烤网晾凉。