梦里飘雪
金银小馒头
7.3
综合评分
24
人做过这道菜
馒头是北方人的主食，其营养丰富，口感绵软，深受大家喜欢。下面这款小馒头，可谓色香味俱全。尤其深受小朋友们的喜爱。
用料
| 食材：面粉250克.清水（或牛奶）120克.酵母3克.炼乳适量 |
金银小馒头的做法
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做法：
准备好食材
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清水、面粉、酵母加入面包机桶内，启动和面程序。
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发酵至二倍大
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面团取出再次揉匀，揉至面团内基本无气泡。
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擀成薄片
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从一边开始将面片紧紧卷起
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卷紧整型
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用刀将长条切成馒头生坯，再次饧发20-30分钟
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锅内加入水，将馒头生坯放入蒸屉上
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大火烧开后转小火蒸十分钟，三分钟以后再开盖
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锅内入油，烧至六成热，放入一半小馒头，炸至小馒头表皮呈金黄色时捞出（忘记拍照了），与炼乳搭配，个人喜欢草莓味的，也可以搭配巧克力酱，看孩子们的喜好。
小贴士
1.用牛奶替换水会更好，家里没牛奶了所以用水，喜欢甜口的可以加一点糖。
2.油炸的时候一定用小火，上色就出锅。
2.油炸的时候一定用小火，上色就出锅。
