准备好香料、花椒、冰糖、郫县豆瓣
胡萝卜、大葱、芹菜洗干净待用。
倒入适量清油，油热后，将切好的牛肉放入，炒五分钟直到没有水分，也就是不起泡为止。
将炒好的牛肉单独放入另一个锅内，再在炒锅内放入清油，油热后将香料、花椒、生姜和豆瓣一同煸炒至香味溢出，再将刚才的牛肉放入一同煸炒几分钟。
加入适量的水，将所有食材让入锅中，放入芹菜、大葱、及冰糖，温火煮两个小时。
两小时后放入胡萝卜，加少许盐、鸡精。小火慢煮半个小时即可。
上传你做的家常红烧牛肉
骨头
