虎皮杭椒

3 人做过这道菜
用杭椒代替尖椒,不用油炸,做成的虎皮杭椒微辣。不仅下饭而且味道也很棒!

用料  

杭椒 350g
盐、白糖、醋 适量

虎皮杭椒的做法  

  1. 将杭椒洗净、去蒂、控水。

  2. 炒锅不放油,放入杭椒,中小火干煸。干煸时可用炒勺轻压杭椒,至杭椒表面起皱。

    虎皮杭椒的做法 步骤2
  3. 将煸好的杭椒盛出,锅内倒少许油,随即倒入杭椒翻炒片刻。并放盐、糖、醋调味,关火!

    虎皮杭椒的做法 步骤3

小贴士

这道菜是改良版的虎皮尖椒。用尖椒、青椒做都可以。尖椒不用切,青椒洗净后用手撕稍大的块就可以了。干煸的程度重些会更好吃!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2015-10-12 20:01:01
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虎皮杭椒的答疑

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