大盘鸡
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人做过这道菜
深蓝鲸鱼
以前在学校特别喜欢吃大盘鸡，自己在家有时间就会倒腾。这次做的是没有放很多调料的，而且鸡肉也少，我主要吃放在里面的蔬菜。
用料
大盘鸡的做法
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鸡肉先用料酒，蚝油腌制一下，大概十五分钟。
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鸡肉腌制的过程中切好蔬菜跟葱姜蒜等佐料。
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先热油放入姜蒜爆炒
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然后下辣椒进去
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加入葱，豆瓣酱，然后加入鸡肉稍微炒变色
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先把土豆胡萝卜放进去，然后加入洋葱翻炒
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然后加入香菇，炒一会后加入木耳
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然后加水煮，要稍微没过菜，一直煮到水浓稠变成汁
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因为汁可以用来拌面吃所以我多留了点。起锅之前加点生抽和盐调味。
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最后加点葱点缀
小贴士
喜欢辣的可以加点干辣椒。
