盐焗白果
7.5
综合评分
17
人做过这道菜
MeIIIII
入秋白果 板栗都是听起来暖洋洋的食物 不过我们今天要说的是白果 深夜食堂有过很美好的描述 其实做起来也是简单方便
用料
| 白果 | 200g |
| 盐（细盐） | 350g （一整包） |
盐焗白果的做法
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用刀背把白果敲开
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敲开一个口就可以了 不用敲破 （为了更好的受热和入味）
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用水清洗浸泡一会儿
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倒出来沥干 等待被烤 （嘿嘿）
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烧热锅把白果倒进去
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再把盐倒进去 （待白果飘出香气盐变成了黄色的）
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将盐过滤 取出白果即可
小贴士
白果有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，因此在焗的过程中确保白果熟了再次。不宜多吃，一次食用十颗左右 。
