酸菜切去老梗 稍稍浸泡洗净 挤干水分 切碎末
加少量盐打散鸡蛋 因为酸菜本身盐分含量高 鸡蛋很少很少的盐就够了
锅里入油炒鸡蛋 然后盛起来 最简单的炒蛋环节大家应该都会吧~
再入油大火炒酸菜 翻炒至水分干即可 然后倒入之前炒好的鸡蛋混合翻炒一会儿出锅
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