红烧日本豆腐

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用料  

红烧日本豆腐的做法  

  1. 把日本豆腐从中间切开,倒出来,横切成一小段

  2. 把胡萝卜、洋葱、青红辣椒洗净切小块备用

  3. 把生粉倒入盘中,将日本豆腐裹上,记住要轻拿轻放,锅内放油,待油热后把豆腐一块块放入炸,保持中火,炸至金黄色捞起

  4. 把油倒起,将葱蒜爆香,放入胡萝卜、洋葱、青红辣椒(先依次放入,胡萝卜先抄几下),再放入炸好的日本豆腐,加少许盐,味精,耗油,酱油翻炒,翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄碎了,最后加入生粉水勾芡收汁出锅

  5. 出锅

    红烧日本豆腐的做法 步骤5

小贴士

1.没炸之前的日本豆腐很嫩,一定要温柔对待,轻拿轻放。
2.盐不要加多,酱油本身就是咸的
 
该菜谱发布于 2015-10-13 14:46:10
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