简易快手版番茄意大利面(营养丰富,上班族必备!)

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这款番茄意大利面为上班族简单快手版,而且低热量没有很多油芝士奶油之类的,主要是节省时间还营养丰富。而且普通家庭容易上手,简单的食材也能品尝到意大利面的风味!我的菜谱为两人份量

用料  

新鲜番茄 中等大小两个
洋葱 中等大小一个
青椒 大个头一个
香菇(推荐泡发干香菇) 四五个
培根(或香肠,吃素可略) 适量
番茄酱 150ml左右
意大利面 适量
橄榄油、植物油 适量
干罗勒叶 适量
黑胡椒粒 适量
适量
马苏里拉芝士(可选)

简易快手版番茄意大利面(营养丰富,上班族必备!)的做法  

  1. 取两人份意大利面,任何形状的都ok。锅内水烧开沸腾,放入意大利面,大火煮。加入一大勺盐。

  2. 煮好的面条用冷水过一下凉,分装在两个盘子里,用少量橄榄油(植物油也行)拌匀以防粘连

  3. 煮面条的时候可以准备意大利面酱的食材。新鲜番茄端头切十字切口放入刚煮过面条的开水烫一下去皮,切丁状。洋葱,香菇,青椒,能切多碎就多碎,培根或者香肠切好,放在一个盘子里备用。

  4. 取炒锅,大火倒入适量植物油烧热,转中火,倒入切碎的洋葱香菇青椒培根,快速翻炒,出香味即可

  5. 锅内加入番茄丁和番茄酱(必须加),待锅内汁水沸腾收浓后即可出锅(口味重的出锅前加一勺盐),然后分别盛出"撒"在准备好的意大利面上。

  6. 分别撒上适量的黑胡椒碎和干罗勒碎(淘宝有卖,没有可不放)。喜欢cheese风味的可以再撒上马苏里拉芝士(放普通芝士片也可),微波炉或者烤箱融化了芝士即可。

小贴士

意大利面的软硬度需要自己尝,自己能接受就行。熟练的用筷子搅一下就知道。有料理机的香菇洋葱青椒可直接研磨碎,省事多了。吃素的可不加培根香肠之类的(我自己就没加)
 

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该菜谱发布于 2015-10-13 15:34:33
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