纯美玫瑰

烤制一个戚风蛋糕，可以是香草、巧克力或抹茶的。戚风蛋糕的关键是蛋白的打发。要打到图片中有尖角的硬性发泡。每次翻拌前都要用手动打蛋器再搅打几次。

我在戚风蛋糕糊里还加了朗姆酒泡过葡萄干和瓜子仁。

动物奶油要至少提前12小时放在冰箱冷藏，不然不能打发。准备你喜欢的水果，我的水果准备的有些多了。蛋糕切成3片，切厚一点也不容易被水果压塌。

奶油打发后，一层奶油一层水果再一层奶油，将蛋糕抹平。自己做的，忘记拍抹面后的照片。稍微平就行，不好也会被盖上的。放冰箱冷藏半小时，准备裱花。

裱花的奶油比抹面的要硬，不然玫瑰不挺。若是怕打过，可以先电动再改手动。先用惠尔通2号裱花嘴，拉出奶油线。建议先拉出8条奶油线等分蛋糕。这样更容易掌握方向。从蛋糕中间向底部拉线。若是不太熟练，可以先裱平面的，再裱侧面的。
使用惠尔通1M或2D在蛋糕中间位置挤出几圈奶油（这样玫瑰才能侧躺）。裱花嘴倾斜，裱厨一圈玫瑰，我裱了5多。若是圈大点可以裱6朵，这个随意。中间再挤出最后一朵。
奇异果切片取1/3放入各朵玫瑰间，充当叶子。
为了更好看，我在蛋糕底部用星行花嘴又裱了一圈很小的花。
做好后也可以放些银珠糖装饰，我忘记了。