椰香苹果派
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人做过这道菜
尛琪子
这个是八寸的量
用料
| 派皮 | |
| 低筋面粉 | 300g |
| 黄油 | 120g |
| 细砂糖 | 30g |
| 水 | 95g |
| 苹果馅 | |
| 苹果两个 | 大概500g |
| 细砂糖 | 60g |
| 黄油 | 10g |
| 玉米淀粉 | 10g |
| 水 | 20g |
| 椰蓉 | 适量 |
| 蛋液 | 适量 |
| 肉桂粉 | 适量（可不加） |
椰香苹果派的做法
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把黄油和细砂糖搅匀（我没有软化黄油），加入面粉用手捏匀，加入水揉成一团，放进冰箱冷藏
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苹果切成颗粒状待用
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融化黄油，加入苹果炒软，加入砂糖，肉桂粉和椰蓉炒匀，这时把玉米淀粉用水调成糊加入苹果馅中翻炒，直到水分收干
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把面团取出，擀成饼底，用叉子把饼底戳出好多小洞洞
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倒入放凉的苹果馅
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把多余的饼皮编织花纹
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烤箱预热180℃中下层烤大概45分钟。具体观察自家烤箱脾气。还有10分钟左右刷上蛋液。
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成品，本着不要浪费的大无畏精神，蛋液刷多了=͟͟͞͞ =͟͟͞͞ ﾍ( ´Д`)ﾉ
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晚上做好拍出来，光线真的不怎么好
