香肠面包纪录贴
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人做过这道菜
曦晗妈咪
以前一直认为丫头们喜欢蛋糕！其实现在也爱面包了！因为以前我做不好面包！(照片太多了、纪录下来)
根据坠落海的星的 葱香芝士面包
根据坠落海的星的 葱香芝士面包
用料
香肠面包纪录贴的做法
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除黄油之外！其余材料揉成光滑团
面包机揉面大约10分钟光滑了、加入黄油揉至手套膜大约35分钟。
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我烤箱30升！
面团可以做16个香肠面包！一次能烤8个。
所以我的面团称重后一分为二，一半直接发酵、另一半冷藏发酵第二天再做
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今天温度30度左右！室温发酵用了45分钟。
发至2倍大！面团不回缩不変形就ok了
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面团排气整形
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4根香肠一剪二
面团也分成8小份！搓成条状
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把搓成条的面团卷在香肠外面。二发
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二发我放烤箱发的！发至二倍大后
取出刷蛋液、芝麻这些
预热烤箱180度
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烤20分钟！上下火烤、中下层烤
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出炉冷却！
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出炉时表皮会硬、温热时放了食品袋室温保存！面包第二天回油口感最好
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第二份面团在冰箱发酵也好了！差不多发了9小时
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整形 二发 烤箱中层烤 !完成
小贴士
做少点 8个左右 减一半量
