Rachelwong
鸡骨高汤
8.2
综合评分
20
人做过这道菜
买了几个大鸡腿，剔了骨做鸡扒，剩下的鸡腿骨扔了可惜，于是就摸索着做鸡骨高汤，味道好鲜哦，用来做汤头那是极好哒
用料
鸡骨高汤的做法
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鸡腿骨洗净，加水放锅里煮，水沸后刮去浮渣
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姜切片或条，虾皮不用洗哦，一起倒进步骤1里
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再次煮沸后小火，盖上锅盖煮30分钟
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最后加点盐调味，关火，过滤倒出
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我直接用这高汤做了番茄鸡蛋丸子汤，味道很鲜哦
小贴士
1，如果是直接用来做汤底的，建议可以少放或者不放盐，因为虾皮本身就有咸味。
2，如果是用来做汤头，可以放多点盐，这样高汤比较耐放。
2，如果是用来做汤头，可以放多点盐，这样高汤比较耐放。
