洛神花苹果酱

洛神花泡水洗净，沥干水分，可晾一个晚上。

苹果削皮，去籽，切细丁。
下50g白砂糖腌制

洛神花取出花籽。

取完花籽后的花肉。

花籽沿线切开，两半就好。

烧热水，5碗水左右。
2碗用于煮花籽，热水下锅大概3分钟就好了。
花籽内含有胶质，可用煮过花籽的水煮果酱增加粘稠度。

洛神花切丝。

热水煮2-3分钟，捞起，水装起备用。
颜色真的好美腻有木有～

备好所有料。

腌制好的苹果下锅，煮软，再下洛神花，加煮花肉水的半碗，白砂糖50g.
白砂糖分3次加入，等稍微煮干点水，再加入半碗，同时加白砂糖。
记得不断搅拌搅拌，不然会糊底。

上面浮起的泡沫要去掉，一点一点撇掉。
第三次加入煮花籽的水，再加白砂糖。量自己看着办吧，不喜欢太甜可少加，但洛神花本是酸的，多加点没那么酸。

煮得比较浓稠就可以了。

装入消毒过的玻璃罐，趁热装，装9分满，上面我加了一层保鲜膜。

颜色娇艳欲滴，美呆了。

来上一杯，酸酸甜甜的，类似于山楂的味道。