发面南瓜缠绕香肠蒸品-螺旋棒

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用料  

南瓜 用量按人口自己定
面粉 按人口自己定
白糖 按口味自己设定
安琪酵母 按说明用量就好

发面南瓜缠绕香肠蒸品-螺旋棒的做法  

  1. 南瓜上锅蒸熟,放在研磨杯里加些水打成粥壮液体,放在和面盆里,倒入面粉,酵母,糖和匀

    发面南瓜缠绕香肠蒸品-螺旋棒的做法 步骤1
  2. 揉到没有干粉,最好还没发就做型,那样做出来的正品便面不光滑油亮了

    发面南瓜缠绕香肠蒸品-螺旋棒的做法 步骤2
  3. 切成块,揉搓成面条

    发面南瓜缠绕香肠蒸品-螺旋棒的做法 步骤3
  4. 缠绕在香肠上(这是广式腊肠)

    发面南瓜缠绕香肠蒸品-螺旋棒的做法 步骤4
  5. 缠绕好后放在蒸屉上自然发酵,大概20分钟左右、天气变凉了会更长时间。如果想快速点用热发,事先把锅烧热,热气上溢关火,把面胚放屉盖上盖发酵,10分钟左右面长起来了开始点火把锅烧沸腾改小火蒸10分钟,中间不能掀开锅盖。

    发面南瓜缠绕香肠蒸品-螺旋棒的做法 步骤5
  6. 蒸好出锅

    发面南瓜缠绕香肠蒸品-螺旋棒的做法 步骤6
  7. 切成小段更有食欲了!亲们可以试试的。

    发面南瓜缠绕香肠蒸品-螺旋棒的做法 步骤7

小贴士

热发时水不要烧的太热,太热了的蒸汽会把酵母热死,面就发不起来了,蒸品就会没弹性,不松软,这一点相当关键
 
该菜谱发布于 2015-10-14 11:36:44
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