五香茶叶蛋

鸡蛋洗净，冷水下锅煮沸，转小火再煮5分钟。水位大概1.5个鸡蛋高。

煮鸡蛋的同时就可以准备茶包啦。把所有香料洗净放入无纺布茶包袋中（茶包袋超市都有卖滴）。姜片、葱结、冰糖可以不用放入茶包袋。

鸡蛋煮熟后关火用冷水浸泡，可以防止粘壳。注意：冰箱拿出的鸡蛋一定要放置1小时以上回温之后再下锅煮，不然就会出现右图中的爆裂惨剧>.<

把鸡蛋壳均匀地敲碎。实践证明，用不锈钢勺子敲蛋壳比磕来得方便且碎得均匀

把敲碎壳的鸡蛋重新冷水下锅，放入茶包袋、葱结、姜片、冰糖、老抽和盐，大火烧开后转小火再煮10分钟。最后找个大碗把蛋和汤都倒出来，浸泡一个晚上，最好多浸泡一些时间，一般一天一夜之后就非常入味啦^^