朗姆酒提子小蛋糕

将提子干和朗姆酒放在一个碗里静置至少2个小时，让提子干吸足朗姆酒的味道。

黄油拿到室温静置软化。

烤箱预热175C/350F.烤盘喷油撒粉防粘。

将牛奶和柠檬汁混合，放在一旁静置。

混合所有的干性材料，将面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打、盐均匀混合，过筛。

软化好的黄油放到一个大碗中，加糖打发至发白、轻盈。

另拿一个小碗，打入两个鸡蛋，打散。

一边继续搅打黄油，一边一点点的加入鸡蛋液。一点要一点点的加，每次黄油和鸡蛋充分融合了才能够再继续加鸡蛋。否则就会导致油水分离。

鸡蛋和黄油充分混合之后，一点点加入牛奶和柠檬汁的混合液，继续搅打。

加入香草精。

一点点加入干性材料的混合物，搅拌均匀。

酒渍提子拧干，加入到面糊里面，搅拌均匀。

拿一个裱花蛋，装入面糊，剪开口，将面糊均匀的挤到蛋糕盘里。如果你是做成杯子蛋糕，就直接将面糊舀到纸杯子里就好。

进烤箱，18-21分钟，等到金黄，牙签进去没有残留就好。