E39朴俊宇:缤纷茄子『拜托了冰箱』

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意大利亚半岛料理,主材料是茄子。

用料  

茄子 大蒜
西红柿 鯷鱼
洋葱 罗勒
橄榄油 圣女果
干红辣椒 戈贡左拉芝士
黄油 莫扎瑞拉奶酪
胡椒 迷迭香
牛肝菌
柠檬 芦笋

E39朴俊宇:缤纷茄子『拜托了冰箱』的做法  

  1. 茄子切一半,在油锅里烤。烤茄子的一面用刀切后反过来再烤。

    E39朴俊宇:缤纷茄子『拜托了冰箱』的做法 步骤1
  2. 锅里放去皮西红柿,大蒜,洋葱,橄榄油,鯷鱼,罗勒,圣女果后煮。放料理机榨汁。

    E39朴俊宇:缤纷茄子『拜托了冰箱』的做法 步骤2
  3. 烤盘中放烤茄子后抹番茄酱汁,倒入(圣女果干和橄榄油榨汁)微辣的辣椒剁碎撒上,戈贡左拉芝士,莫扎瑞拉奶酪也撒上。放入预热的烤箱中。

    E39朴俊宇:缤纷茄子『拜托了冰箱』的做法 步骤3
  4. 融化黄油炒牛肝菌,加点盐,胡椒,迷迭香。
    平底锅靠圣女果和芦笋。

    E39朴俊宇:缤纷茄子『拜托了冰箱』的做法 步骤4
  5. 沙拉蔬菜里加柠檬汁,橄榄油,盐,胡椒。与炒好的牛肝菌混匀盛入盘中。放上烤好的茄子,圣女果,芦笋。切圣女果干摆入。完成!

    E39朴俊宇:缤纷茄子『拜托了冰箱』的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2015-10-14 13:08:21
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