家熬带鱼

8.1 综合评分
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老爸最的鱼最好吃,跟大家一起分享!

用料  

带鱼
老抽生抽合起来的两倍半
料酒 适量
白酒 适量
适量
适量
生抽 老抽的两倍
老抽 最少
葱段 适量
姜块 适量
适量
开水 水要没(mo)过鱼

家熬带鱼的做法  

  1. 鱼清洗干净,用面粘鱼,热锅放油,等油冒烟放粘好面的鱼(放之前把面抖抖,不然油容易黑)

  2. 煎完鱼刷锅,再热锅放油,葱姜蒜放进去炒

  3. 平铺葱姜蒜,把煎好的鱼铺在上面,拿另外一个碗,放老抽,生抽,醋,盐,糖,料酒,白酒,搅拌下浇在鱼上

  4. 放开水,水没(mo)过鱼,盖盖子,不停晃锅,怕锅底被粘

  5. 耗汁差不多就可以出锅了

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 
该菜谱发布于 2015-10-14 15:34:27
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家熬带鱼的答疑

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