冷や奴(日式凉拌豆腐)

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在福州就常吃豆腐,上面只浇一勺酱油。
日本的冷や奴稍微升华一点,还加一些配料。在日料店吃完回来重现了一下。

用料  

内酯豆腐 1盒
葱花 若干
姜末 少许
鲣鱼花 少许
生抽 一勺

冷や奴(日式凉拌豆腐)的做法  

  1. 内酯豆腐倒在盘子里,用刀切开(竖着正中切一下,横着再切四五下,方便入味)

  2. 姜切末,葱切葱花,放在豆腐上面。再把鲣鱼花放到最上面。

  3. 淋一勺生抽,就可以吃啦。(其实有日本的酱油更好,不过生抽也不赖)

    冷や奴(日式凉拌豆腐)的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2015-10-14 18:02:46
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