茄子炖土豆
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人做过这道菜
YY杨柳
又是素菜，真的不知道吃什么了，孩子睡醒5点半了，也不能出去买菜了，搜罗了家里的食材，只有茄子了，土豆，西红柿了，那就只能吃他们三个了
用料
茄子炖土豆的做法
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茄子土豆去皮，切成块
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锅中放油，放入花椒，炸香，捞出
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放入，葱姜炒香，茄子土豆一起放入锅中，放入老抽，翻炒一会
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炒到茄子蔫了，放入少许水，盖上锅盖‘小火炖煮
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准备西红柿一个，能吃青辣椒放个辣椒最佳，大蒜拍碎，看汤收的剩一点了，放入西红柿和蒜沫，少于盐，待西红柿融化。出锅即可
小贴士
虽然是素菜，因为茄子吸油，还是油多一点好吃，其实放个青辣椒特别提味，只是我胃不好，不能吃辣椒
