豆角焖面

豆角掰小段

五花肉切片

面条切成手掌长度，为了最后一步拌起来方便

蒜切末

锅内下一点点油，三分之一蒜末，中火下肉片，把肥肉里面油炒出来，吃的时候就没那么腻了

肉炒香后下豆角翻炒

放两勺生抽两勺老抽，一碗水，少许鸡精，口味重的放点盐，煮开

煮开后盛大半碗汤汁，放一边

汤汁盛起后，剩余汤汁与菜平齐

面条均匀的，松散的铺在菜上面，加盖最小火焖10到15分钟，看汤汁收到差不多时候把盛碗里的汤汁沿锅边倒下，不要倒面条上，不然就成煮面条了...加盖继续焖...

等到锅底汤汁收干，面上撒下剩余的三分之二的蒜末，撒两勺醋，呛个锅，拿筷子快速拌匀...

装盘...开吃...地道山西人是要配生大蒜的...然后我是不会吃的..