冬阴功汤

虾洗净，去掉虾头，虾皮和虾卵，置于一边，并把虾线处理掉

香茅拍碎，酸柑叶撕成小片

小米辣捣碎，成泥状最好。
小青柠挤出汁，备用

虾皮和虾头下沸水，煮出香味（虾皮和虾头变红之后才能动锅铲，没原因，泰国美女说这是传统）。
虾卵下油锅，爆香。

虾皮和虾头捞出，浮沫撇除掉。
加入爆香的虾卵，香茅，酸柑叶，煮沸后，等待两分钟

放处理过的虾肉还有蘑菇等菜（想放啥放啥），盖上锅盖，煮上大概5-10分钟？大概吧

放盐后关火。
把青柠汁分数次放入，并尝试味道是否可接受。
再放入小米辣泥，也分数次，并尝试味道