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辣子鸡丁
7.7
综合评分
280
人做过这道菜
前几天在厨房炒青椒藕丁，老公在卧室闻到了，说超级香，于是这几天，天天要求吃青椒。苦了我一个超不爱吃青椒的人，只得天天做辣子鸡丁，只有这样的青椒我能吃下去。
用料
辣子鸡丁的做法
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鸡腿切拇指大小的丁，用料酒，豉油鸡汁，一勺淀粉，用手抓匀，放入冰箱里，腌30分钟以上
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青椒切丁
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葱姜切沫
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锅内放油，小火，放葱姜沫和豆瓣酱
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小火一直炒出红油
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放入鸡丁，转大火，炒到鸡丁变颜色，基本熟
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倒入青椒丁，继续炒，炒到青椒变软
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出锅前，再加糖，一点点生抽提味，炒匀，出锅
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绝对是大学时代的完美记忆！
