鲜肉虾仁玉米馄钝

5 人做过这道菜
自制馄钝,颗粒饱满,味道鲜美

用料  

猪肉 180g
虾仁 110g
适量
适量
生抽 1勺
适量
味精 适量
一勺(调味勺)
香油 1.5勺
适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
馄钝皮 2块钱左右

鲜肉虾仁玉米馄钝的做法  

  1. 1准备好上述材料
    2把虾仁剁碎与肉末放一起,依次加入葱、姜、盐,然后朝一个方向搅拌,中途不能换方向,不然后面容易出水,这样做是把肉搅上劲,口感更好,搅到肉成团状,不散即可。
    3依次加入料酒、生抽继续搅拌一会,然后加入水,分五次加入,一次大概一勺的样子,加水是让肉质细嫩,有汤汁,注意一定要往一个方向搅拌。
    4依次放糖、味精调味,如果之前盐放少了,可以在放些,可以直接尝一下肉末的味道

    鲜肉虾仁玉米馄钝的做法 步骤1
  2. 1放入玉米粒,最好选哪种甜玉米,这样吃起来甜而不腻
    2最后放入白胡椒粉与香油搅匀即可

    鲜肉虾仁玉米馄钝的做法 步骤2
  3. 然后包馄钝啦。。。根据个人喜好,料多料少

    鲜肉虾仁玉米馄钝的做法 步骤3
  4. 包好就下锅啦,开水下锅,水煮沸后加入半碗水,中途加三次馄钝就煮好了,可以起锅了,尽情享受吧。。

    鲜肉虾仁玉米馄钝的做法 步骤4

小贴士

搅拌的时候一定要朝一个方向搅,中途往肉馅加水时一定要等上次的水完全吸入的时候在加

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2015-10-15 12:35:28
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