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上海乡下最传统重阳糕

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A-Lina嫒焙粥zz的厨房  A-Lina嫒焙粥zz
身为一个拥有传统手艺传承的90后，继承了传统重阳糕的做法，现在要过重阳节了，来应景一下~

用料  

粘米粉 500g
糯米粉 200g
白砂糖 50g
红绿丝 适量
冷开水 100g

上海乡下最传统重阳糕的做法  

  1. 1.粘米粉、糯米粉、水和好，进行过筛
    2.过筛后加入白糖混合好

    上海乡下最传统重阳糕的做法 步骤1

  2. 1.糕粉放入模具，进行分切，划好小格，放入豆沙，盖上糕粉，再分切，放入红绿丝，上锅蒸10分钟，即可吃~

    上海乡下最传统重阳糕的做法 步骤2

  3. 1.口感q弹不粘牙

    上海乡下最传统重阳糕的做法 步骤3

小贴士

1.过筛必须细腻
2.豆沙要薄

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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粘食。主流糯米
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该菜谱发布于 2015-10-15 14:24:25
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