德普烤箱食谱—带馅香芋酥

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层层酥,好吃。带馅的,不比稻香村的差哦。

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用料  

油皮
中筋粉 200g
砂糖 40g
猪油 40g
120g
油酥
猪油 100g
中粉 200g
香芋色香油 少许
香芋馅
香芋 300g
炼乳 120g
黄油 30g

德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法  

  1. 先香芋馅 ,看下原料

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法 步骤1
  2. 芋头去皮切成片,放入德普蒸箱中蒸熟备用,30分钟左右就可以。用蒸锅也可以。

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法 步骤2
  3. 加入炼乳和黄油拌匀,喜欢甜的朋友可以多加30克炼乳。

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法 步骤3
  4. 制作油皮的原料

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法 步骤4
  5. 面粉、砂糖、猪油搅拌均匀

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法 步骤5
  6. 加水和成光滑可以拉出薄膜状的面团

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法 步骤6
  7. 揉圆静置10分钟

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法 步骤7
  8. 静默的时候做油酥,原料

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法 步骤8
  9. 面粉和猪油搅拌均匀加香芋色香油和成油酥就可以了。(香芋色香油是一种从香芋里提炼出来的紫色调色剂)

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法 步骤9
  10. 把油皮分成30克一个的剂子,油酥分成20克一个的剂子

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法 步骤10
  11. 一份油皮包入一个油酥,包成后收口朝下

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法 步骤11
  12. 擀成牛舌状

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法 步骤12
  13. 翻面后自上而下卷起,依次做好所有的面团,松弛10分钟

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法 步骤13
  14. 压扁,擀成薄片,包入香芋馅

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法 步骤14
  15. 放入德普烤箱快热档,180度烤制30分钟即可。

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法 步骤15
  16. 成品~~

    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法 步骤16
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    德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法 步骤17

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该菜谱发布于 2015-10-15 15:56:00
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