扒羊脸肉

5 人做过这道菜

用料  

羊脸 1个
适量
适量
适量
干川椒 3个
五香粉 少许

扒羊脸肉的做法  

  1. 这是市场上卖的卤熟的羊脸,直接拿回来再加工就可以。

  2. 锅入水,烧开。羊脸整个入水,氽烫一下。看肉紧缩了,捞出。羊脸肉切片。

  3. 锅入油,五香粉爆锅,直接再加入葱姜蒜辣椒炒香,然后入羊脸肉,加入酱油和糖,略炖就盛出。

  4. 洒香菜上桌。

小贴士

羊脸肉胶质特别多,如果炖的时间长些,就会越炖汤越多,所以炖的时候,要尽快收汁关火盛盘。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2015-10-15 20:30:31
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扒羊脸肉的答疑

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