卤鸡爪

Name: 卤鸡爪
Ingredients: 8个鸡爪; 2个八角; 2片生姜; 1段大葱; 10粒花椒; 10粒冰糖

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老婆平时爱吃鸭爪，煌上煌、留夫鸭味道都还好，但是家门口没有，不能随时吃，于是就自己没事做做，味道还是很赞的。

用料

先用开水将鸡爪煮6成熟
将花椒放入锅中干炒，不要放油，待香味散发后倒入色拉油，待油热后放入其他配料快炒，待香味散发倒入鸡爪，放盐，老抽，快炒片刻放入醋，再炒片刻倒入开水，记得用开水哦，漫过鸡爪，盖上锅盖待汤汁浓稠后在洒点盐，最后洒胡椒，滴香醋少许出锅。
我是看水多了放点素鸡一起卤了。

冰糖是关键

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随便看看

该菜谱发布于 2015-10-15 21:30:21

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