原味蛋糕制作

蛋黄、玉米油、牛奶搅拌均匀。

筛入60克低筋粉，手动打蛋器快速搅拌均匀。

蛋清打发，打蛋器调至高速，出现大的泡泡，加入15克的糖。

大的泡泡消失后，加入15克糖，继续打发。

出现纹路加入15克糖，低速打发两分钟

继续打发，有尖尖的小尖，蛋白就打好了。

约1/3的蛋白加入蛋黄糊一起搅拌，由下往上翻拌均匀。再将面糊倒入剩余的蛋白里轻轻翻拌均匀。

烤箱预热，150度上下烤。

烤盘里铺一张烘焙油纸，将拌好的蛋糕糊倒入烤盘，在桌面上轻轻的嗑几下，用刮板整理平整。

烤箱上下烤，150度，35分钟，烤至表面金黄色。

撕开油纸，等晾到不烫手的温度即可卷起定型，美味的原味蛋糕就做好了。

装盘。