黄油隔水加热至半融化,加糖,搅拌均匀。
白煮蛋取熟蛋黄。
蛋黄过筛。
面粉,淀粉过筛。
揉捏混合均匀,面团应比橡皮泥硬点,可微量加水。揉完盖保鲜膜4℃冷藏一小时以上。
搓2厘米左右直径小球,按指印(≧▽≦)。其实这里就可以开始自由发挥,玩各种造型了。
我是6寸烤盘,150℃烤箱预热,烤10分钟。9寸大量的烤应该在170℃,20分钟之内,具体烤到饼干底微棕色就行,需要根据自己的每次出盘量多试几次。
上传你做的玛格丽特 小饼干