煮一锅沸水，将面放入滚水中煮至软后捞起，加入1茶匙的沙拉油拌开备用。
洋葱洗净、切丝；干香菇泡软、切丝，秀珍菇洗净摘小朵。
热锅，倒入沙拉油烧热，放入作法1面条以中火将两面煎至酥黄后盛盘、沥油。
以冷开水淋于作法3的面，让其冲去多于的油份。
重热油锅，放入作法2的洋葱丝、香菇丝以小火炒约2分钟至香。
锅内加入水、所有调味料及作法4的面，以中火快炒均匀让面条散开。
放入绿豆芽及秀珍菇拌炒至汤汁收干后即可盛盘，最后再撒上白芝麻即可。
上传你做的炒面
Legs_m_m
