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舒芙蕾乳酪蛋糕

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Emerald77的厨房  Emerald77
第一次尝试做乳酪蛋糕，没有添加香草精、朗姆酒…还是很美味✌

用料  

奶油奶酪 200g
糖粉 30g
黄油 30g
鸡蛋 3个
淡奶油 100ml
低筋粉 40g
糖粉 50g

舒芙蕾乳酪蛋糕的做法  

  1. 奶油奶酪+糖粉30g加热，手动打蛋器搅拌均匀

  2. 黄油软化加入搅拌、蛋黄加入搅拌，黄油记得分次加

  3. 淡奶油加入、低筋粉过筛网加入

  4. 蛋清用电动打蛋器湿性打泡，分3次加入糖粉50g

  5. 打发的蛋清分次加入奶油奶酪盆里，用搅拌刮刀翻拌均匀

  6. 芝士加入膜具八九分满，加冷水隔水烤，上下火150度30分钟，再上下火140度30分钟至表面金黄，冷却后倒扣脱模，冰箱冷藏

上传你做的舒芙蕾乳酪蛋糕

 

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该菜谱发布于 2015-10-16 15:08:06
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