虾皮味精

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用虾皮做鲜味素

用料  

虾皮 100g
10g

虾皮味精的做法  

  1. 将买到的虾皮,反复过水冲洗,然后放置在不粘锅中翻炒,小火,直到虾皮已经脱去水分

    虾皮味精的做法 步骤1
  2. 将虾皮和糖混合后倒入破壁机,研磨键,大约15秒。具体时间可观察虾皮的研磨程度。

    虾皮味精的做法 步骤2
  3. 将虾皮从破壁机倒出来,放入干净密封盒子里保存。

小贴士

1、放入破壁机的虾皮重量为100g,因为我买到的是咸虾皮,所以没有加盐。
2、烘干虾皮也可以使用烤箱。如果用锅,建议使用不粘锅,容易操作。
3、虾皮反复冲洗是为了洗净灰尘和杂物。记得清洗哦!
 
该菜谱发布于 2015-10-16 16:31:08
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