大轩小萱妈
冬瓜牛肉丸子汤
7.9
综合评分
27
人做过这道菜
冬瓜是一种含有多种营养元素的食材，配着牛肉，营养又美味！加上这样的制作方法营养也不会流失！
用料
冬瓜牛肉丸子汤的做法
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把牛肉馅放到容器里，加入一点水，再加葱姜，鸡蛋，然后加入适量盐，花椒粉，鸡精，老抽酱油。顺时针搅拌，直到把肉馅打上劲！
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锅中加入牛骨汤，（如果没有牛骨汤，也可以用水代替），水温在20度即可（因为水温过高，丸子会散掉），入锅后煮5—10分钟左右后加点盐，鸡精调味即可出锅！
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出锅后可以根据自己的口味加一些香菜碎和香油！
小贴士
建议牛肉馅选择三分肥，七分瘦的牛肉！这样做出来的丸子鲜嫩多汁！
